福岡のぬか漬け専門店で食事、通販｜ぬか漬けの簡単なレシピも紹介
福岡市中央区大手門、大濠公園駅から歩いてすぐ。ぬか漬けの専門店「HAKKO食堂（ハッコウショクドウ）」で、ぬか漬けの奥深い魅力を発見してみませんか？当店でご提供しているのは、祖母の代から守り続けてきた80年のぬか床で丁寧にお作りした愛情たっぷりのぬか漬けです。作り手によって様々に味を変えるぬか漬けですが、当店のものは、ぬか床に長年染み込ませた素材の旨味と、唐辛子や山椒をピリッと効かせたさわやかな酸味が特徴です。また、定番の野菜から珍しい食材まで幅広いラインナップが用意でき、炒めたり和えたりとアレンジによって食べ方が広がるのも、ぬか漬けの魅力です。今までぬか漬けに馴染みがなかった人でも、きっとその魅力に虜となるはずです。
皆さんが「ぬか漬け」と聞いてパッと思い浮かべる食材って何ですか？きゅうりや人参、長芋、大根、パプリカなどが挙げられるでしょうか。当店でも、そんな定番の食材を季節に合わせて幅広く使用しています。定番だからこその安定した美味しさをぜひお楽しみください。
福岡県糸島市のブランド卵「つまんでご卵」で作る茹でたまごや、きのこ、アボカド、ソーセージ、こんにゃく、リンゴなど、ぬか漬けではなかなか目にしない、一風変わった食材もご用意しています。初めて出合う新たな美味しさに、あなたのお気に入りが見つかるかもしれません。
